Kalapostaus

Moro! Blogissa on vietetty hiljaiseloa koska ruuanlaitto on ollut pitkälti ulkoistettuna vanhempien joulupöytään. Nyt on joulutauolta palattu ja aika raapustella. Pitkän tauon takia esittelen kolme hieman erilaista uunilohi vihanneksilla reseptiä.

Ainekset

Lohifilettä
Kesäkurpitsaa
Herkkusieniä
Sipulia
Paprikaa
Papuja
Porkkanaa
Sitruunaa

Loput ainekset reseptikohtaisesti

Lohi nro. 1

Pilkotaan vihannekset uunivuuan pohjalle. Laita lohifilee pala vihannesten päälle. Kaada purkillinen kookosmaitoa vuokaan. Mausta sitruunapippurilla ja sekä sitruunamehulla. Pintaan voit ripotella myös muutamia yrttejä (esim. provencen yrttisekoitus) maun mukaan. Sitruunamehun ja -pippurin kanssa ei kannata säästellä koska tarkoitus saada ateriaan kirpeyttä ja raikkautta. Uuniin puoleksi tunniksi. Tarjoillaan riisin kera.

Lohi nro. 2

Laita lohifilee keskelle uunivuokaa. Pilko vihannekset kulhoon ja sekoita haluamasi makuisen tuorejuuston kanssa. Säästä puolet tuorejuustosta kalan kuorrutukseen. Lisää vihannekset kalan ympärille ja kuorruta kalan pinta. Pintaan hieman pippurisekoitusta sekä sitruunapippuria. Runsaamman ateriasta saat käyttämällä perunaa, bataattia tms hiilaria sisältävää pakastetta vihannessekoituksessasi. Puoli tuntia uunissa ja ateria on valmis tarjottavaksi.

Lohi nro. 3

Lohi omaan vuokaansa. Sitruuna viipaleita päälle ja pintaan pippurisekoitusta. Vihannekset omaan vuokaan, purkillinen kermaa, valkosipuli- ja grillimaustetta perään. Sekoitetaan ja nostetaan molemmat uuniin puoleksi tunniksi. Tarjoillaan riisin kanssa.

-Jan-